Отбивные свиные

В этот раз мы хотим побаловать вас новым рецептом приготовления нежнейшего рецепта «Отбивные свиные». Обычно мясо получается жестковатым и плотным… Только не в этот раз.
Свиная отбивная рецепт которой мы вам сегодня предлагаем, получается очень мягкой, нежной и тает во рту.






• Мясо свиное отбивное – 0,7 кг (корейка, шейка);
------------------------------------------------------------------
• Яйца – 3 шт.;
------------------------------------------------------------------
• Молоко – 0,25 л;
------------------------------------------------------------------
• Мука – 150 г;
------------------------------------------------------------------
• Сухарики панировочные – 100г;
------------------------------------------------------------------
• Соль, специи, масло растительное.
------------------------------------------------------------------


Мясо хорошенько промываем и даем стечь воде.


Нарезаем на кусочки с толщиной не более 1 см.


Далее заворачиваем в пищевую пленку каждый по отдельности. Отбиваем молоточком, чтобы получились тонкие ломтики мяса.
В миску наливаем молоко и выкладываем туда отбитые куски свинины. Оставляем примерно на 45 минут.


Просеиваем муку в отдельную емкость


Яйца в отдельной мисочке взбиваем с солью и перцем.


Вот такая однородная смесь получается.


Теперь достаем поочередно мясо из молока и сразу обмакиваем в яйцах. Потом обваливаем в муке и снова в яичную смесь.


Далее обваливаем в сухариках.


Далее мы либо обжариваем свиные отбивные на сковороде либо готовим свиные отбивные в духовке, выложив их на противень.


Теперь можно подать готовые отбивные с картофельным гарниром.


Приятного аппетита вам!

загрузка...