Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Как приготовить говяжий язык

Как приготовить говяжий язык


Отварной говяжий язык

Ингредиенты:

Говяжий язык
1 некрупная морковь
1 средняя луковица
Лавровый лист, перец, соль по вкусу

Язык хорошенько промываем и заливаем водой.
Доводим до кипения, добавляем очищенную морковь и луковицу целиком, солим.
Варим 2 часа на несильном огне.
За 15 минут до готовности бросаем перец и лавровый лист.
Готовый язык охлаждаем, очищаем от кожи, нарезаем тонкими ломтиками, украшаем зеленью и подаем к столу
Заливной язык «по царски»

Нам понадобиться приготовленный по предыдущему рецепту язык. Так же отварное яйцо, вареная морковь, консервированный горошек, свежая петрушка, укроп и желатин.

Бульон, оставшийся от варки языка, процеживаем, охлаждаем, добавляем желатин и оставляем на 1 час. После чего нагреваем (но не кипятим) бульон, для растворения желотина.
Красиво, аккуратно раскладываем в формы тонко порезанный язык, порезанную морковь, яйцо, горошек, зелень.
Заливаем готовым бульоном, ставим в холодное место до готовности.
Приятного аппетита!
Рецепт просмотрели: 638 раз(а)
Комментарии рецепта: "Как приготовить говяжий язык"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ