Чизбургеры по-итальянски

Ингредиенты:
4 пшеничные булочки;
говяжий фарш 25 гр.;
сыр сорта морацелла 350 гр.;
консервированные помидоры 200 гр.;
1 ст. ложка томатной пасты;
головка репчатого лука;
3 зубчика чеснока;
чайная ложка сушеного базилика;
3 ст. ложки сливочного масла;
1 ст. ложка оливкового масла;
2 ст. ложки растительного масла;
молотый черный перец и соль.

Описание приготовления:

Чеснок и лук мелко шинкуется и жарится на оливковом масле, затем добавляются мелко нарезанные помидоры, томатная паста и сушеный базилик. Смесь тушится на маленьком огне в течение 10 минут.

Булочки разрезаются пополам, вынимается мякиш, который добавляется в фарш. Фарш солится, перчится и смешивается, из массы необходимо сделать четыре плоских бургера, которые прожариваются на сковороде с растительным маслом до появления корочки.

Сыр режется мелкими ломтиками. Булочки без мякоти изнутри промазываются сливочным маслом, сюда выкладывается половина нашего полученного фарша, сверху укладывается сыр. Части булочек складываются, сверху булочка вновь смазывается сливочным маслом и все заворачивается в пергамент. Теперь разогреваем духовку до 190°С и выпекаем в ней булочки в течение 10 минут. Выньте булочки, разверните пергамент, слегка посыпьте их сыром и вновь отправьте в духовку на пять минут, чтобы образовалась корочка.

Чизбургер в домашних условиях готов! Приятного всем аппетита!

Рецепт просмотрели: 780 раз(а)