Деруны с мясом

Для приготовления дерунов с мясом понадобятся такие ингредиенты:

- 1 кг картофеля;

- 2 яйца;

- 200-300 г мяса.

- 2 полные ст.л. муки;

- 1 луковица большого размера;

- по желанию можно добавить несколько зубчиков чеснока;

- растительное масло для прожарки;

- соль, перец.

Как приготовить деруны с мясом:
- Лук и картофель необходимо очистить и натереть на самой мелкой терке, или же используйте блендер.

- Попеременно трите картофель и лук, чтобы получилась равномерная масса. Сок лука не даст картофелю потемнеть. Если Вы решили добавить чеснок, то добавляйте его именно на этом этапе.

- Добавьте в получившуюся смесь муку и яйца. Все тщательным образом перемешайте.
Необходимо по вкусу поперчить и посолить тесто. Снова перемешать.

- Фарш отварите или потушите, затем добавьте в картофельную массу.

- Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Ложкой наберите получившуюся массу, и выложите на сковородку небольшие круглые оладушки.

- Переворачивайте их, пока каждая сторона хорошо не подрумянится (до золотистого цвета).
Подавайте оладушки с овощным ассорти или сметаной.

- Из получившейся массы у вас получится 20-25 штук дерунов. Такие деруны получаются очень вкусными и хрустящими.

- Если вам нравятся более мягкие деруны, можете положить их в в форму для запекания, густо перемазав сметаной, и запечь в духовке при средней температуре на протяжении 20 минут.