Курица, запеченная с рисом

Вам понадобится:
куриные окорочка - 4шт.
лук репчатый - 1шт.
морковь - 1шт.
рис (лучше сорта "жасмин") - 1ст.
соль
перец
карри
Лук порезать, морковь натереть на терке и обжарить, добавить сырой рис, хорошо посолить, поперчить, добавить карри и жарить еще несколько минут. В форму выложить рис, залить двумя стаканами воды, сверху уложить куриные ножки, предварительно их посолив и поперчив. Накрыть фольгой и поставить в духовку на 60-90 мин.
Приятного аппетита!