Свинина по-кахетински на кеци

Ингредиенты
Свиная вырезка ... 119 г
Свиная лопатка ... 111 г
Лук репчатый.. 143 г
Масло растительное ... 30 мл
Соль ... 3 г
Черный молотый перец ... 0,5 г
Специи базилик ... 0,5 г
Чеснок ... 2,5 г
Зелень ... 1,35 г

Описание
Кеци - это глиняная (меньшего размера) или каменного (большего размера) сковорода для выпечки хлеба, мчади, хачапури и обжаривания цыплят, рыбы и других блюд грузинской кухни.
Способ приготовления

Свинину нарезать небольшими ломтиками. Обжарить на растительном масле с добавлением репчатого лука, специй и соли.
Как и с чем подавать

Подавать на кеци, посыпав рубленным зелёным луком и зеленью. К блюду подать свежий грузинский лаваш.