Печень жареная с рисом

Ингредиенты для рецепта Печень жареная с рисом

печень говяжья - 300 грамм
лук репчатый - 1 головка
мука пшеничная - одна столовая ложка
масло - одна столовая ложка
шампиньоны свежие - 50 грамм
мадера - одна столовая ложка
томат-пюре - одна чайная ложка
рис "Увелка" отварной - 300 грамм
зелень петрушки
соль

Способ приготовления рецепта Печень жареная с рисом

Печень нарежем кусочками, обжарим в разогретом масле и посолим.
Соединим с пассерованным луком, отварными шампиньонами, нарезанными ломтиками посыплем пассерованной мукой, вольем бульон вино, добавим томат и тушим 10 минут.

Подаем печень в соусе с отварным рисом оформив зеленью.