Курица, тушеная в белом вине

Ингредиенты:
6 окороков, которые необходимо разрезать на 2 части;
3 моркови;
1 луковица;
5 зубчиков чеснока;
1 ч.л орегано;
2 ст.л муки;
700 мл куриного бульона или воды;
250 мл сухого белого вина или 150 мл яблочного уксуса, который необходимо разбавить с водой до 250 мл;
20 гр шампиньонов;
Соль и перец молотый на вкус;
Описание приготовления:

Курица тушеная в вине – очень простой, но очень вкусный способ приготовления курицы. Сразу стоит оговориться по поводу вина. Вместо него можно использовать яблочный уксус.

Я предлагаю вам готовить курицу в духовке в горшочке. Стоит отметить, что вкуснее всего будет, если приготовить курицу в керамическом горшочке. Если же у вас на кухне нет духовки – не стоит огорчаться, курицу можно приготовить на конфорке на маленьком огне. Да и сам горшок при его отсутствии можно заменить на другую огнеупорную посуду.

Морковь и лук необходимо крупно нарубить. Чеснок измельчаем мелко.

В сковороде необходимо разогреть 2 ст.л растительного масла. курятину обжариваем на сковороде примерно по 3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Выкладываем курицу на тарелки.

На плиту ставим емкость, в которой мы собираемся тушить курочку. Я использую керамический горшочек, так как его можно держать над конфоркой. Растопите 50 гр сливочного масла. Выкладываем морковь и лук и обжариваем, медленно помешивая, на протяжении 7-8 минут.

Добавляем в чеснок и орегано. Обжариваем около 1 минуты. Затем добавляем муку и продолжаем жарит еще 1 минуту. Постепенно начинаем добавлять вино и бульон. Делать это необходимо медленно, чтобы избежать возникновения комков.

Выкладываем в горшок обжаренную курицу

Курицу перчим и солим на свой вкус. Емкость накрываем крышкой и помещаем в предварительно разогретую до 170 градусов духовку. Тушить курицу нужно около 50 минут. За 10 минут до готовности курицы необходимо добавить крупно нарезанные грибы.