Шоколадно-творожный пирог

Для творожной части:

Творог - 500 г.
----------------------
Молоко сгущенное - 450 г.
----------------------
Яйцо куриное - 3 шт.
----------------------
Мука - 4 ст.л.
----------------------
Ванильный сахар - 1 пакетик


Для шоколадной части:

Черный шоколад - 150 г.
----------------------
Сливочное масло - 150 г.
----------------------
Яйцо куриное - 4 шт.
----------------------
Мука - 200 г.
----------------------
Сахар - 100 г.
----------------------
Соль - по вкусу
----------------------
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.





Шаг 1 Приготовление творожной части. Растереть творог с яйцами, ванильным сахаром, добавить сгущенное молоко и взбить до однородной массы, затем добавить муку и еще раз взбить.
Шаг 2 Приготовление шоколадной части. Шоколад растопить на водяной бане. Масло растереть с сахаром и солью, взбить яйца и постепенно добавлять к масляной массе, не прекращая взбивать. Затем добавить растопленный шоколад и еще раз взбить, в конце добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем и опять взбить.
Шаг 3 Форму застилить пергаментной бумагой, на нее выложить треть шоколадного теста, а сверху выкладывать по пять ложек творожного теста на небольшом расстоянии друг от друга, сверху выкладываем по 5 ложек шоколадного теста, затем творожного и так до окончания теста.
Шаг 4 Затем ножом сделать зигзагообразные линии по всему периметру, это для придания пирогу красивой "мраморной" структуры.
Шаг 5 Выпекать при t 180 градусов до зарумянивания. Проверить готовность зубочисткой.



Приятного Вам аппетита!