Галета с яблоком и щавелем

Щавель - большой пучок.
----------------------
Яблоко - 1 шт.
----------------------
Сахар - 4 ст.л.


Для теста:

Сливочное холодное масло - 80 г.
----------------------
Мука - 4 ст.л.
----------------------
Цельнозерновая мука - 3 ст.л.
----------------------
Холодная вода - 40 мл.
----------------------
Соль - щепотка.
----------------------
Яичный желток - 1 шт. (для смазывания).
----------------------
Соль - щепотка.





Шаг 1 Порубить масло с мукой, добавить соль и постепенно воду. Замесить тесто, скатать в шар и убрать на холод на 30 минут.
Шаг 2 Достать тесто, разделить на 2 половинки. Каждую раскатать, перенести сразу на противень, так как потом довольно трудно перенести галету на противень.
Шаг 3 Разложить половину щавеля по кругу в центре одной галеты, оставляя примерно 2 см от края. Присыпать 1 ст.л. сахара, выложить яблоко (по половине яблока на каждую галету) и так же присыпать 1 ст.л. сахара. Защипнуть края галеты и смазать их желтком. То же самое сделать и со вторым кружком теста.
Шаг 4 Поставить галеты в разогретую до t 180 градусов духовку на 20-25 минут.



Приятного Вам аппетита!