Вегетарианский плов с нутом в мультиварке

Вода кипяченная - 300 мл.
----------------------
Кумин (в порошке) - 1 ч.л.
----------------------
Изюм светлый - 20 г.
----------------------
Карри - 1 ч.л.
----------------------
Лук репчатый - 1 шт.
----------------------
Оливковое масло - 3 ст.л.
----------------------
Морковь - 1 шт.
----------------------
Нут - 100 г.
----------------------
Рис "Басмати" - 120 г.
----------------------
Тыква (мякоть) - 100 г.
----------------------
Фисташки - 20 г.
----------------------
Чеснок - 1 головка
----------------------
Соль, перец - по вкусу.





Шаг 1 Нут промыть, положить в миску, залить водой и оставить так на ночь. На утро его отварить на небольшом огне 40 минут.
Шаг 2 Рис промыть и также залить теплой водой.
Шаг 3 Тем временем подготовить овощи: лук, тыкву и морковь почистить, сполоснуть под проточной водой и порезать: морковку на тоненькую соломку, лук маленькими дольками, а тыкву на небольшого размера кусочки.
Шаг 4 Подготовить емкость мультиварки и налить на дно небольшое количество оливкового масла.
Шаг 5 В мультиварку выложить порезанные морковку и лук. Установить чашу в прибор, закрыть крышкой и установить режим «Выпечка» на 20 минут.
Шаг 6 Через 20 минут добавить карри и зиру.
Шаг 7 Всыпать замоченный и промытый нут, хорошо перемешать и продолжать готовить в режиме «Выпечка» в течение 20 минут.
Шаг 8 По окончанию времени добавить тыкву с изюмом.
Шаг 9 Высыпать равномерным слоем заранее замоченный рис и залить все кипяченой водой, не забыв посолить. В середину массы воткнуть головку чеснока. Закрыть прибор и готовить в режиме «Плов». За 5 минут до того, как прибор выключится, к плову прибавить фисташки, перемешать.



Приятного Вам аппетита!