Миндальное печенье с дольками лимона

Ингредиенты:

Сливочное масло - 150 г.
----------------------
Яйцо - 1 шт.
----------------------
Цедра лимона - 1 ст.л.
----------------------
Миндаль молотый - 200 г.
----------------------
Сахарная пудра - 100 г.
----------------------
Мука - 200 г.
----------------------
Лимонный сок - 1 ст.л.
----------------------
Яичный желток - 1 шт.
----------------------
Лимоны - 3-4 шт.
----------------------
Сахар - для посыпки.

Приготовление:

Шаг 1 Сливочное масло взбить с яйцом.
Шаг 2 Всыпать миндаль, сахарную пудру, муку, сок лимона и перемешать.
Шаг 3 Разделить тесто на две части и сформировать колбаски диаметром 5 см. Завернуть пленкой и убрать в холодильник на 3 часа.
Шаг 4 Тесто порезать на кружочки толщиной в 4 мм. Выложить на противень и смазать желтком.
Шаг 5 Лимоны тщательно помыть горячей водой и обтереть полотенцем. Порезать на очень тонкие дольки 1-2 мм и выложить на печенье сверху.
Шаг 6 Посыпать сахаром и выпекать в разогретой духовке до t 180 градусов 12-15 минут.
Шаг 7 Остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой или крупным сахарным песком.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 328 раз(а)