Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Закусочный тыквенный рулет с мясным фаршем

Закусочный тыквенный рулет с мясным фаршем

Ингредиенты:


Для омлетной основы:

Мякоть тыквы - 800 г.
----------------------
Сыр - 200 г.
----------------------
Яйца - 3 шт.
----------------------
Свежая зелень - укроп, петрушка.
----------------------
Мука - 2 ст.л.
----------------------
Соль, перец - по вкусу.


Для начинки:

Мясной фарш - 500 г.
----------------------
Лук - 2 шт.
----------------------
Мякоть тыквы - 100 г.
----------------------
Свежая зелень - 1 ст.л.
----------------------
Соль, перец - по вкусу.


Приготовление:



Шаг 1 Мякоть тыквы натереть на крупной тёрке, добавить тёртого сыра, яйца, нарезанную зелень, муку и специи. Всё аккуратно перемешать и вылить на противень, застеленный пергаментом (пергамент предварительно смазать растительным маслом). Противень отправить на 15-20 минут в духовой шкаф, предварительно разогретый до 175 градусов. После чего дать омлету немного остыть.
Шаг 2 Теперь готовим фарш: Лук мелко порезать и потушить на небольшом количестве растительного масла, к луку добавить порезанную на мелкие кубики тыкву и продолжать тушить до мягкости. В сырой фарш добавить тушеные овощи, зелень, специи, немного молочка для сочности и хорошенько эту массу вымесить.
Шаг 3 На противень с омлетом выложить фарш, разровнять и скрутить с помощью пергамента в виде рулета.
Шаг 4 Поставить запекаться рулет швом вниз, на этом же пергаменте, в духовой шкаф на 40 минут при t 180 градусов.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 45 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ