Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Кекс с мандаринами

Кекс с мандаринами

Ингредиенты:


Мандарины - 4 шт.
----------------------
Масло сливочное - 150 г.
----------------------
Яйца - 3 шт.
----------------------
Сухофрукты (чернослив, изюм, вишня, курага) - 150 г.
----------------------
Сахар - 200 г.
----------------------
Разрыхлитель - 1ст.л.
----------------------
Соль - по вкусу.


Приготовление:



Шаг 1 Почистить два мандарина и положить дольки подсохнуть на час.
Шаг 2 Сухофрукты замочить в 2-х столовых ложках апельсинового ликера.
Шаг 3 Разогреть в сковороде 20 г. сливочного масла, насыпать 2 ч. ложки сахара и положите дольки жариться (по паре минут с каждой стороны). Горячие дольки достать на тарелку, чтобы они остыли, а на сковородку выложить сухофрукты в ликере и прогреть, пока ликер не испарится. Остудить.
Шаг 4 Масло (150 г.) и сахар (125 г.) взбить в пышную массу (3-5 минут).
Шаг 5 По одному добавить три яйца, каждый раз взбивая в крем.
Шаг 6 Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, добавить сухофрукты. Замесить тесто, оно должно быть довольно густым, отрываться от ложки и падать большим куском.
Шаг 7 Выкладывать тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, перекладывая карамелизированными мандаринами.
Шаг 8 Выпекать при t 180С около часа, проверить готовность спичкой (она должна сухой выходить из середины кекса). Горячий кекс посыпьте ложкой сахарной пудры. Украсить сверху мандаринами (по желанию).



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 83 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ