Китайские пельмени с пекинской капустой и свининой

Ингредиенты:

для теста:

мука 450 г
----------------------
кукурузный крахмал (рисовый крахмал) 70 г
----------------------
яйца 1 шт.
----------------------
масло кунжутное 2 ст.л.
----------------------
вода

для начинки:

свиной фарш 300 г
----------------------
капуста пекинская китайская 300 г
----------------------
лук репчатый
----------------------
лук зеленый
----------------------
соус соевый
----------------------
специи

Приготовление:

ШАГ 1
Приготовить тесто из пшеничной муки, кукурузного или рисового крахмала, яиц и кунжутного масла.
ШАГ 2
Влить воду, перемешать, тесто должно быть водянистым.
ШАГ 3
Приготовить фарш из свинины, китайской капусты, лука, специй и соевого соуса.
ШАГ 4
Добавить перец, имбирь, кориандр.
ШАГ 5
Раскатать тесто, нарезать кружки, выложить начинку, сформовать пельмени в виде открытого цветка.
ШАГ 6
Варить пять минут в воде или на пару.

СОВЕТ

Вместо пекинской капусты можно использовать белокочанную.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 255 раз(а)