Спагетти с соусом из анчоусов, оливок и каперсов

Ингредиенты:

спагетти 600 г
----------------------
помидоры 600 г
----------------------
оливки черные 200 г
----------------------
филе анчоуса 6 шт.
----------------------
чеснок 3 зубчика
----------------------
перец острый 1 шт.
----------------------
каперсы 1 ст.л.
----------------------
зелень петрушки 1 ст.л.
----------------------
масло оливковое
----------------------
соль

Приготовление:

ШАГ 1
Надрезать верхушки томатов, поместить на пару минут в кипяток, очистить от шкурки, удалить семечки, порезать кубиками, переложить на сито для стекания сока.
ШАГ 2
Обжарить на масле чеснок с острым перцем и анчоусами, добавить каперсы и оливки, жарить еще пару минут.
ШАГ 3
Положить в сковороду помидоры, накрыть крышкой, тушить примерно четверть часа, добавить петрушку.
ШАГ 4
Отварить под крышкой спагетти на большом огне, откинуть на дуршлаг, переложить в сковороду.
ШАГ 5
Смешать спагетти с соусом из анчоусов, оливок и каперсов, прогреть пару минут.

СОВЕТ

Подать к столу в горячем виде.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 198 раз(а)