Картофельные биточки с фаршем на молоке

Ингредиенты:

фарш 500 г
----------------------
картофель 8 шт.
----------------------
мука 120 г
----------------------
молоко ½ стакана
----------------------
лук репчатый 1 шт.
----------------------
яйца 1 шт.
----------------------
масло растительное
----------------------
сухари панировочные
----------------------
специи
----------------------
приправы

Приготовление:

ШАГ 1
Отварить картофель в мундире, клубни остудить, очистить.
ШАГ 2
Приготовить пюре, вбить яйцо, влить теплое молоко, специи, соль, молотый перец. Масса должна получиться однородной.
ШАГ 3
Выложить рубленый репчатый лук на сковороду, обжарить в масле, добавить фарш из равных долей говядины и баранины.
ШАГ 4
Жарить все вместе до готовности.
ШАГ 5
Слепить небольшие лепешки мокрыми руками.
ШАГ 6
Выложить фарш, края лепешек соединить, сформовать биточки, обжарить на растительном масле до готовности.
ШАГ 7
Должна получиться хрустящая корочка.
ШАГ 8
Приготовить соус из сметаны, рубленого укропа, измельченного чеснока.

СОВЕТ

Дополнительно к биточкам подать овощной салат, зелень.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 247 раз(а)