Картофельные шарики с сыром во фритюре

картофель отварной 4 шт.
----------------------
сыр 100 г
----------------------
лук зеленый 5 стеблей
----------------------
перец черный молотый по вкусу
----------------------
соль по вкусу
----------------------
сухари панировочные
----------------------
масло растительное





ШАГ 1
Для начала подготовим ингредиенты. Лук зеленый мелко рубим.
ШАГ 2
Сыр натереть на мелкой терке.
ШАГ 3
Куриные яйца, желток отделяем от белков.
ШАГ 4
Сборка.
Заранее отварной картофель перекладываем в глубокую емкость и толчем его до однородной массы, т.е. пюре.
ШАГ 5
Добавляем лук зеленый, 2 желтка, и и сыр.
ШАГ 6
Все хорошо перемешиваем.
ШАГ 7
Далее берем немножко картофеля с начинкой и катаем шарик, после чего панируем его в панировочных сухарях, перекладываем временно на тарелку.
ШАГ 8
В разогретое растительное масло опускаем сырно-картофельные шарики, и жарим 15-20 секунд. Должна получится румяная корочка.



Приятного Вам аппетита!