Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Киевский торт «Акилежна» с грецкими орехами

Киевский торт «Акилежна» с грецкими орехами

Ингредиенты:


мука 400-500 г
----------------------
сахар 180 г
----------------------
масло сливочное (маргарин) 150 г
----------------------
яичный желток 2 шт.
----------------------
сметана 1-2 ст.л.
----------------------
водка (ром) 1 ст.л.
----------------------
разрыхлитель 1 пакетик


для безе:

сахар 200-300 г
----------------------
грецкие орехи 1 стакан
----------------------
яичный белок 4 шт.
----------------------
картофельный крахмал 1 ст.л.


для крема:

молоко 500 мл
----------------------
масло сливочное 300-350 г
----------------------
сахар 150 г
----------------------
шоколад белый 100 г
----------------------
мука 4 ст.л.
----------------------
крахмал 1 ст.л.
----------------------
сахар ванильный 1 пакетик


Приготовление:



ШАГ 1
Из ингредиентов выпечь безе с орехами.
ШАГ 2
Растереть с добавлением водки желтки с сахаром.
ШАГ 3
Охлажденное масло порубить с мукой, перемешанной с разрыхлителем.
ШАГ 4
Соединить с желтками, вымесить мягкое тесто.
ШАГ 5
Разделить на две части, каждую раскатать и выпечь 10 минут при температуре 200 градусов, дать коржам остыть.
ШАГ 6
Для крема закипятить половину молока.
ШАГ 7
Вторую половину взбить с мукой, перемешать с прогретым молоком.
ШАГ 8
Прогреть перемешивания до кипения до образования прозрачного крема.
ШАГ 9
Убрать с плиты, взбить венчиком до исчезновения комочков.
ШАГ 10
Добавить белый шоколад, перелить его в мисочку, прикрыть пленкой, дать хорошо остыть.
ШАГ 11
Взбить сахарную пудру с мягким маслом и ванильным сахаром, влить ром, перемешать с остывшим заварным кремом.
ШАГ 12
Собрать киевский торт «Акилежна» с грецкими орехами в нижеследующем порядке.
ШАГ 13
Промазать песочный корж кремом, поверх выложить безе, смазать опять кремом, прикрыть вторым песочным коржом.
ШАГ 14
Бока торта обмазать кремом, присыпать крошкой от песочных коржей и стружкой миндаля.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 149 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ