Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Мясная солянка с почками и салом

Мясная солянка с почками и салом

Ингредиенты:


говядина 300 г
----------------------
свинина 300 г
----------------------
почки 300 г
----------------------
сало 100 г
----------------------
маслины 6 шт.
----------------------
огурцы маринованные 3 шт.
----------------------
лимон 1 шт.
----------------------
томатная паста 2 ст.л.
----------------------
лук репчатый 2 головки
----------------------
чеснок 3 зубчика
----------------------
перец красный молотый
----------------------
перец черный молотый
----------------------
бульон мясной
----------------------
сметана
----------------------
соль


Приготовление:



ШАГ 1
Говяжьи почки разрезать пополам, залить охлажденной водой, подержать три часа, затем промыть, залить свежей порцией воды, варить до готовности. Остудить, нарезать кубиками. Подсолить воду и отварить в ней говядину и свинину, остудить, также нарезать кубиками. Бульон не выливать. Очищенный лук и чеснок мелко нарезать, на горячую сковороду выложить кусочки сала.
ШАГ 2
Выложить лук, обжарить. Добавить томатную пасту и нарезанные маринованные огурцы, прогреть. В оставшийся бульон положить мясные продукты, добавить обжарку, чеснок, черный и красный молотый перец, соль. Варить в течение семи минут. Готовую мясную солянку с почками и салом разлить в тарелки, заправить сметаной по вкусу, положить колечки маслин и ломтики лимона.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 124 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ