Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Блинная запеканка с крапивой и брынзой

Блинная запеканка с крапивой и брынзой

Ингредиенты:


молоко 500 мл
----------------------
мука 360 г
----------------------
помидоры 2 шт.
----------------------
брынза 140 г
----------------------
масло сливочное 50 г
----------------------
крапива 50 г
----------------------
яйца 2 шт.
----------------------
сахар 1.5 ч.л.
----------------------
соль 1 ч.л.


для заливки:

сыр 150 г
----------------------
яйца 5 шт.
----------------------
зелень укропа 1 пучок
----------------------
молоко 2 ст.л.
----------------------
сметана 2 ст.л.


Приготовление:



ШАГ 1
В глубокой миске смешать венчиком яйца, подсоленное молоко, сахар, всыпать небольшими порциями всю муку, перемешать до получения теста похожего на жидкую сметану.
ШАГ 2
Влить растопленное масло, перемешать, пожарить блины.
ШАГ 3
Бланшировать молодую крапиву 2 минуты.
ШАГ 4
Переложить на полотенце из бумаги.
ШАГ 5
Размять брынзу в крошку с помощью вилки.
ШАГ 6
Разложить на блинчик крапивные листики, присыпать крошкой брынзы.
ШАГ 7
Свернуть в рулет, поступить так со всеми блинчиками.
ШАГ 8
Уложить в смазанную форму рулетики в два слоя, прикрыть колечками помидора.
ШАГ 9
Приготовить из перемешанной сметаны с яйцами, молоком, тертым сыром, нашинкованным укропом заливку.
ШАГ 10
Вылить в форму на блины.
ШАГ 11
Готовить блинную запеканку с крапивой и брынзой в прогретой заранее до 200 градусов духовке полчаса.
ШАГ 12
Достать, дать чуть остыть, подать со сметаной.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 137 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ