Клубничный мусс из сливок с желатином

Ингредиенты:

клубника 300 г
----------------------
сливки 25% 200 мл
----------------------
сахарная пудра 100 г
----------------------
желатин 15 г

Приготовление:

ШАГ 1
Желатин смешайте с 3 ст. ложками питьевой воды, через пару минут нагрейте в микроволновке или водяной бане, но не до кипения. Желатин должен разойтись.
ШАГ 2
Промытую клубнику измельчите в блендере, можно дополнительно протереть. Взбейте сливки, постепенно вводя сахар.
ШАГ 3
Аккуратно подмешайте к сливкам пюре из ягод, затем введите растворенный желатин. Разложите массу по креманкам и уберите в холодильник минимум на 4 часа.
ШАГ 4
Перед подачей украсьте мусс "шапочками" взбитых сливок и целыми ягодами клубники.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 426 раз(а)