Цыпленка в духовке

Замечательный и универсальный рецепт — он хорош как для цыпленка, так и для перепелок. Поскольку найти цыпленка на всегда легко — его вполне могут заменить перепела — получится, возможно, даже вкуснее, только готовить в духовке нужно меньше. Пересушить перепелку — смертный грех. Получается вкусно и без особых моральных и временных затрат. Это классика, поэтому ничего впечатляющего вроде необычных вкусовых сочетаний ожидать не стоит — получается просто вкусно.

Рецепт: Цыпленок запеченный в пряных травах

Коротко об этом рецепте: Цыпленок запеченный в духовке

Вам понадобиться

1 цыплёнок (500-600 г) или несколько перепелок
1 головка чеснока
1/2 лимона и 1/2 апельсина
50 г бекона
2 ст. л. оливкового масла
тимьян, шалфей, соль, чёрный перец по вкусу.
Как готовить

Смешать масло, соль и перец, пару капель лимона. Натереть этой смесью цыпленка со всех сторон, внутрь вложить пару зубчиков чеснока, немного цедры, по веточке тимьяна и шалфея.
Выложить на противень, обложить смазанными маслом зубчиками чеснока (неочищенными), половинками лимона и апельсина. Готовить в духовке при температуре 200С в течение 20-30 минут, пару раз перевернув цыпленка, поливая выделяющимся соком. Постоянно поглядываем.
За 10 минут до готовности выложить травки вокруг, а поверх цыпленка – бекон тонкими квадратиками.
Кстати

Такие блюда всегда смотрятся эффектно — в целом виде, румяные и аппетитные. Это как-то совсем по-домашнему. Подавать лучше на листьях салата с запеченными овощами. Идеальным сочетанием станет очень насыщенное белое вино или более слабое красное.

Время приготовления: 45

Количество порций: 2

Тип блюда: ужин

Рецепт просмотрели: 825 раз(а)