Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Острый суп с фрикадельками

Острый суп с фрикадельками

Ингредиенты:



1 луковица
----------------------
2 зубчика чеснока
----------------------
1 ч.л. семян тмина
----------------------
-1 ст пасты чипотле чили
----------------------
400 г консервированных помидор
----------------------
1 чайная ложка сушеного орегано
----------------------
1 литр мясного или куриного бульона
----------------------
340 гр кукурузы консервированной
----------------------
2 кабачка


Для фрикаделек

- 1 маленькая луковица
----------------------
- 2 зубчика чеснока
----------------------
- Оливковое масло
----------------------
- 1 ч.л. хлопья перцев чили
----------------------
- 500 гр. говяжьего фарша
----------------------
- 75 гр. хлебных сухарей
----------------------
- 3-4 ст. л. молока
----------------------
- Морская соль и свежемолотый черный перец


для заправки

1 большая горсть чипсов
----------------------
4 столовые ложки нарезанного кориандра
----------------------
2 столовые ложки халапеньо


Приготовление:



Тонко нарезаем лук и чеснок. Обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла. Посолим и поперчим. Добавляем сушеные хлопья чили. Обжариваем 2 минуты. Смешаем говяжий фарш с солью и перцем. Положим отдельно в миску хлебные крошки. Делаем углубление и вливаем 3-4 столовые ложки молока. Перемешиваем. Добавляем в фарш. Выкладываем из сковороды лук, чеснок и перец чили в фарш. Перемешиваем.
Делаем небольшие шарики из фарша. Обжариваем нарезанный лук и чеснок в оливковом масле. Добавляем тмин. Выкладываем фрикадельки. Обжариваем на сильном огне. Когда фрикадельки подрумянятся, добавляем пасту чили. 4. Добавляем помидоры из банки, орегано и литр говяжьего бульона. Тушим. Добавляем сладкую кукурузу и нарезанный кабачок. В завершении кладем острые перчинки халапеньо. Посыпаем нарезанной кинзой и кукурузными чипсы.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 69 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ