Итальянский цыпленок Пармезан

Куриная грудка филе 4 шт.
----------------------
Сухари панировочные 0,25 чаш.
----------------------
Масло сливочное 2 ст.л
----------------------
Сыр Моцарелла 0,75 чаш.
----------------------
Томатная паста 1 ст.
----------------------
Чеснок дольки 4 шт.
----------------------
Лавровый лист 1 шт.
----------------------
Орегано сушеный 2 ч.л
----------------------
Базилик свежий зеленый 4 ст.л
----------------------
Соль по вкусу
----------------------
Перец свежемолотый по вкусу
----------------------
Сыр Пармезан тертый 0,25 чаш.
----------------------
Оливковое масло 2 ст.л




Разогреваем духовку до 230°. Выкладываем пекарскую бумагу на противень и подготавливаем продукты.
Растопленным сливочным маслом смазываем куриные филе поделенные на 2 одинаковые отбивные. Затем окунаем в смесь из тертого пармезана с хлебными крошками.
Выкладываем на противень все филе в панировке и отправляем в духовку на 20 минут. Переворачиваем курицу и запекаем еще 5 минут.
Тем временем, разогреваем оливковое масло на сковороде, добавляем измельченный чеснок и жарим на высоком огне, пока он не станет коричневым.
Добавляем томатную пасту, соль, перец, орегано и лавровый лист, и тушим на медленном огне 20 минут.
Достаем из духовки курицу и по ст.л выкладываем соус маринара на каждый кусок. Сверху посыпаем по 1,5 ст.л измельченной моцареллы.
Запекаем 5 минут или пока сыр не расплавиться. Украсить порубленным базиликом и подавать на подушке из спагетти.



Приятного Вам аппетита!