Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Безумно вкусные вяленые помидоры «Итальянский рай»

Безумно вкусные вяленые помидоры «Итальянский рай»


Ингредиенты:


томаты мелкие мясистые 1400-1500 г
---------------------------------
соль морская крупная
---------------------------------
сахар 1 ч. л.
---------------------------------
смесь перцев
---------------------------------
чеснок 2 зубчика
---------------------------------
сухой базилик или тимьян
---------------------------------
масло оливковое 5-6 ст. л.
---------------------------------

Приготовление:


Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку.
Я не удаляю семена, мне жалко, что тогда там есть кроме шкуры..
Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть ( блестящей стороной вверх). Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом ( можно другими пряными травками) и немного «посолить» сахаром. Особенно, если томаты не из южных земель.
Соль- консервант, сахар тоже. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и произвольно «разбросать» на помидоры, куда попадёт.
Запекать при 150°C примерно 3-3,5 часа.
Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в банку. Из заявленного количества получается одна поллитровая банка.
Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку.
Духовка всё-равно горячая. И получается что-то вроде сухой стерилизации, так сказать «контрольный выстрел», чтобы банки прогрелись.
Затем банку вынуть и перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 30 раз(а)
Комментарии рецепта: "Безумно вкусные вяленые помидоры «Итальянский рай»"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ