(голосов: 0)
Куриное филе по-французски и без майонеза
Ингредиенты:
650 грамм куриного филе
---------------------------------
1 большая луковица
---------------------------------
2 помидора
---------------------------------
100 грамм грибов
---------------------------------
60 грамм сыра «Пармезан»
---------------------------------
соль, перец
---------------------------------
Для соуса:
0,3 литра молока
---------------------------------
30 грамм сливочного масла
---------------------------------
1 столовая ложка муки
---------------------------------
1 зубчик чеснока
---------------------------------
Специи:
щепотка мускатного ореха
---------------------------------
0,5 чайной ложки сушеной петрушки
---------------------------------
ложка сушеного чеснока
---------------------------------
белый перец
---------------------------------
соль
---------------------------------
Приготовление:
Готовим соус. В небольшую кастрюлю кладем сливочное масло, растапливаем его и добавляем измельченный зубчик чеснока. Слегка протушиваем его, добавляем муку и тщательно перемешиваем. Затем вливаем часть молока, перемешиваем и вливаем оставшееся молоко. В получившейся соус всыпаем специи и варим до густого состояния, постоянно помешивая. Готовый соус оставляем остывать.
Берем форму для запекания и промазываем сливочным маслом.
Лук очищаем и нарезаем кольцами. Точно также нарезаем помидор. Измельчаем грибы и нарезаем небольшими полосками промытое куриное филе. Мясо солим и перчим по вкусу. Сыр натираем на терке.
Выкладываем продукты в форму слоями. На дно кладем лук и сверху кладем курицу. Заливаем ее подготовленным соусом.
Сверху присыпаем 1/2 частью подготовленного сыра. Затем делаем слой из грибов, на них кладем помидоры, снова заливаем все оставшимся соусом и присыпаем тертым сыром.
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем блюдо 25 — 30 минут.
Готовую курицу по-французски перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 850 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ