Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Куриное филе по-французски и без майонеза

Куриное филе по-французски и без майонеза


Ингредиенты:


650 грамм куриного филе
---------------------------------
1 большая луковица
---------------------------------
2 помидора
---------------------------------
100 грамм грибов
---------------------------------
60 грамм сыра «Пармезан»
---------------------------------
соль, перец
---------------------------------

Для соуса:

0,3 литра молока
---------------------------------
30 грамм сливочного масла
---------------------------------
1 столовая ложка муки
---------------------------------
1 зубчик чеснока
---------------------------------

Специи:

щепотка мускатного ореха
---------------------------------
0,5 чайной ложки сушеной петрушки
---------------------------------
ложка сушеного чеснока
---------------------------------
белый перец
---------------------------------
соль
---------------------------------

Приготовление:


Готовим соус. В небольшую кастрюлю кладем сливочное масло, растапливаем его и добавляем измельченный зубчик чеснока. Слегка протушиваем его, добавляем муку и тщательно перемешиваем. Затем вливаем часть молока, перемешиваем и вливаем оставшееся молоко. В получившейся соус всыпаем специи и варим до густого состояния, постоянно помешивая. Готовый соус оставляем остывать.

Берем форму для запекания и промазываем сливочным маслом.

Лук очищаем и нарезаем кольцами. Точно также нарезаем помидор. Измельчаем грибы и нарезаем небольшими полосками промытое куриное филе. Мясо солим и перчим по вкусу. Сыр натираем на терке.

Выкладываем продукты в форму слоями. На дно кладем лук и сверху кладем курицу. Заливаем ее подготовленным соусом.
Сверху присыпаем 1/2 частью подготовленного сыра. Затем делаем слой из грибов, на них кладем помидоры, снова заливаем все оставшимся соусом и присыпаем тертым сыром.

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем блюдо 25 — 30 минут.

Готовую курицу по-французски перекладываем на тарелку и подаем к столу.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 230 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ