(голосов: 0)
Узбекская лепешка в духовке
Ингредиенты:
мука — 1 килограмм
---------------------------------
соль — 1 столовая ложка
---------------------------------
сухие дрожжи — 2 чайной ложки
---------------------------------
молоко — пол литра
---------------------------------
сахар — 1 столовая ложка
---------------------------------
соль — пол чайной ложки
---------------------------------
кунжут — для украшения
---------------------------------
растительное масло — 3 столовые ложки
---------------------------------
Приготовление:
Для начала для приготовления нашей лепешки необходимо просеять муку. Молоко должно быть обязательно теплым. Итак, приступим к приготовлению нашей лепешки.
В глубокую тарелку наливаем молоко, добавляем соль, сахар, дрожжи и растительное масло.
Все перемешиваем, постепенно добавляем муку.
Замешиваем тесто, убираем в теплое место.
Дождитесь, пока тесто не увеличится в размерах в несколько раз, только после этого приступаем к приготовлению.
Тесто делим на две части, слегка вымешиваем и снова оставляем в теплом месте, накрыв его полотенцем.
Когда тесто подойдет, при помощи рук формируем лепешку: середина должна быть слегка примята, а края выступать в виде обруча.
Обычно середину лепешки прокалывают чекичем. Но вы можете использовать обычную вилку. Это делается для того, чтобы середина не поднималась.
Посыпаем кунжутом и отправляем в духовку
Так как выпекать мы будем не в печи, а в духовке, то для того чтобы добиться нужного результата, нам нужно заранее нагреть противень. После чего кладем нашу лепешку и накрываем куполообразным колпаком. Это делается для того,
чтобы наша лепешка хорошо пропеклась и не подгорела сверху. За 10-15 минут до окончания приготовления снимаем колпак и даем нашей лепешке подрумяниться.
Готовим при температуре 200 градусов 45 минут.
Перед тем как убирать лепешку в духовку, смажьте ее молоком. Противень также смажьте растительным маслом или застелите пергаментной бумагой.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 1152 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ