Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Сладкий рисовый пирог «Балиш»

Сладкий рисовый пирог «Балиш»


Балиш — закрытый пирог, который полюбился мне с первого кусочка. Вкус такой необычный, насыщенный, не пресный. Многое зависит и от начинки: она может быть как сладкой, так и соленой.

Традиционным считается в татарской кухне балиш с мясом и картофелем, но в семье моей подруги всегда делали вот такой вариант — с изюмом или с курагой.

Ингредиенты:


1 ст. круглого риса
---------------------------
1 ст. изюма без косточек
---------------------------
5 ст. л. сливочного масла
---------------------------
1/2 кг готового дрожжевого теста
---------------------------
1,5 ст. л. сахара
---------------------------
1,5 ст. л. муки
---------------------------
соль по вкусу
---------------------------
1 ст. изюма без косточек
---------------------------
5 ст. л. сливочного масла
---------------------------
1/2 кг готового дрожжевого теста
---------------------------
1,5 ст. л. сахара
---------------------------
1,5 ст. л. муки
---------------------------
соль по вкусу
---------------------------

Приготовление:


В удобной емкости промой рис холодной проточной водой. Затем залей его кипятком, посоли и вари до полной готовности.

Теперь нужно подготовить изюм. Я перебрала его, промыла и залила горячей водой до набухания.

Готовый рис откинь на сито и хорошо промой холодной водой, затем оставь его в сите, чтоб стекла вода.

Для начинки нужно слегка растопить 3 столовые ложки сливочного масла и добавить к нему весь рис, а затем изюм. Хорошенько всё перемешай.

Также, по желанию, в начинку можно добавить курагу и чернослив.

0,5 кг теста подели на 1/3 и 2/3 части. 2/3 теста раскатай по размеру формы. Далее переложи тесто в смазанную маслом форму.

Наполни тесто начинкой, слегка приминая его чайной ложкой.

Из 1/3 теста сделай крышечку для пирога и скрепи края. Далее нужно сделать в пироге 2–4 отверстия.

Для посыпки тебе потребуется размягчить 1 столовую ложку сливочного масла и добавить в него сахар и муку. Затем перемешай все ингредиенты до состояния крошки.

Посыпь пирог сверху крошкой. Обрати внимание, что отверстия засыпать не нужно!

Пеки пирог в течение часа при температуре 170 градусов в заранее разогретой духовке.

Теперь достань пирог из духовки и отрежь кусочек. Немного приподними «крышечку» и положи чайную ложку сливочного масла.

Вот и всё — пирог готов.

Сладкий рисовый пирог «Балиш»

Сладкий рисовый пирог «Балиш»

Сладкий рисовый пирог «Балиш»

Сладкий рисовый пирог «Балиш»

Сладкий рисовый пирог «Балиш»

Сладкий рисовый пирог «Балиш»

Сладкий рисовый пирог «Балиш»




Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 234 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ