Блинчики с мясом «Колобки» (ВИДЕО)

Ингредиенты:

Для теста:

молоко — 500 мл
---------------------------------
яйца – 3 шт.
---------------------------------
мука пшеничная – 280 гр
---------------------------------
сахар – 1 ст. л.
---------------------------------
разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
---------------------------------
растительное масло – 3 ст. л.
---------------------------------
соль — 2/3 ч. л.
---------------------------------

Для начинки:

фарш — 450 гр
---------------------------------
луковица – 1 шт.
---------------------------------
перец сладкий – 150 гр
---------------------------------
растительное масло -3 ст. л.
---------------------------------
соль, перец
---------------------------------
сметана и тертый сыр для запекания
---------------------------------

Приготовление:

Соединить молоко, яйца, соль, сахар. Перемешать венчиком.
Просеять в жидкую основу муку с разрыхлителем и замесить жидкое тесто. Добавить растительное масло.
Выпекать блинчики на среднем огне.
Фарш обжарить на сковороде с перцем и солью.
Отдельно обжарить болгарский перец с луком.
Соединить ингредиенты начинки.
Глубокую форму для запекания смазать маслом.
На каждый блин выложить по 2ст.л. начинки, завернуть конвертом и уложить в форму.
Смазать колобки сметаной и посыпать тертым сыром.
Запекать 10 минут при температуре 180-190˚С.