Домашний плов со свининой на сковороде

Ингредиенты:

рис длиннозерный (пропаренный) 450 г
---------------------------------
филе свинины 400 г
---------------------------------
лук репчатый 2 головки
---------------------------------
морковь 2 шт.
---------------------------------
томатная паста 2-3 ст.л.
---------------------------------
чеснок 2 зубчика
---------------------------------
перец черный молотый по вкусу
---------------------------------
приправа для плова по вкусу
---------------------------------
соль по вкусу
---------------------------------
зира по вкусу
---------------------------------
масло растительное
---------------------------------

Приготовление:

1. Залить промытый рис кипятком на 2 см выше зерен, дать постоять полчаса.
2 Лук нашинковать небольшими кубиками, обжарить в масле до золотистости, добавить крупно натертую морковь, прожарить 5 минут, помешивая.
3 Положить к овощам кубики свинины, перемешать, закрыть крышкой, тушить 20 минут, добавить томатной пасты, зиры, специй, подсолить, перемешать.
4 Пересыпать на сковороду распаренный рис, еще раз хорошо перемешать, залить кипятком на 2 см выше уровня, накрыть крышкой.
5 Готовить плов на сковороде со свининой около 35 минут, пока вся жидкость не впитается.
6 Блюдо перемешать, отключить нагрев, дать постоять еще минут 20, подавать в горячем виде.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 798 раз(а)