Нежное бисквитно-кокосовое пирожное

Ингредиенты:

для бисквита:

мука 250 г
---------------------------------
сахар 150 г
---------------------------------
молоко 125 мл
---------------------------------
масло растительное 100 мл
---------------------------------
яйца 3 шт.
---------------------------------
сахар ванильный 1 ст.л.
---------------------------------
разрыхлитель 0,5 ст.л.
---------------------------------

для соуса:

молоко 125 мл
---------------------------------
сахар 50 г
---------------------------------
шоколад 50 г
---------------------------------
какао 1 ст.л.
---------------------------------
кокосовая стружка
---------------------------------

Приготовление:

В чашу миксера всыпать сахар, вбить яйца, добавить ванильный сахар, взбить 3 минуты на высокой скорости, влить молоко, продолжить взбивать еще 3 минуты. Добавить масло, муку с разрыхлителем, все вымесить до однородного состояния.

Форму выстлать промасленной бумагой для выпечки, заполнить тестом, выпекать полчаса при температуре 180 градусов, дать чуть остыть, вынуть бисквит из формы.

В небольшую кастрюльку с толстым дном влить молоко, всыпать сахар, порошок какао, положить кусочки шоколада, размешать, дать закипеть, снять соус с плиты, остудить.

Холодный бисквит разделить на 16 кубиков, предварительно срезав тонкий слой с краев. Каждую сторону кубика подержать в соусе по 15 секунд, дать ему стечь, обвалять нежное бисквитное пирожное в стружке кокоса. Выложить каждое на плоское блюдо, верх еще раз смазать соусом и присыпать стружкой кокоса.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 754 раз(а)