Орехово-кофейный торт

Ингредиенты:

Для теста:

растворимый кофе 1 ст.л.
---------------------------------
кипяток 1 ст.л.
---------------------------------
сливочное масло 175 г
---------------------------------
белый или светло-коричневый сахар 175 г
---------------------------------
мука 175 г
---------------------------------
яйца 3 шт.
---------------------------------
разрыхлитель 2 ч.л.
---------------------------------
соль щепотка
---------------------------------
рубленый миндаль или грецкие орехи 50 г
---------------------------------

Для крема:

растворимый кофе 1 ч.л.
---------------------------------
кипяток 2 ч.л.
---------------------------------
сливочное масло 100 г
---------------------------------
сахарная пудра 150 г
---------------------------------
орехи для украшения
---------------------------------

Приготовление:

1. Растворить кофе в кипятке.

2. Взбить яйца, размягченное масло, сахар, муку, соль и разрыхлитель в пышный светлый крем. Добавить кофе и орехи, перемешать.

3. Две формы для выпечки диаметром 21 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать немного остыть и вынуть коржи из форм. Полностью остудить. Если коржи поднялись в центре, можно срезать тесто хлебным ножом, раскрошить и оставить крошки для украшения.

4. Приготовить крем. Растворить кофе в кипятке. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и кофе. Смазать кремом нижний корж, накрыть вторым пластом теста, смазать верх и бока торта. Украсить миндалем и крошками, поставить в холодильник на несколько часов перед подачей.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 524 раз(а)