Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Идеальный мясной суп по-турецки (ВИДЕО)

Идеальный мясной суп по-турецки (ВИДЕО)


Ингредиенты:


мясо на кости — 400-500 грамм
---------------------------------
соль — по вкусу
---------------------------------
йогурт — 4 столовые ложки
---------------------------------
яйцо — 1 штука
---------------------------------
чеснок — 8-10 зубчиков
---------------------------------
мука — 3 столовые ложки
---------------------------------
уксус 5% — 3 столовые ложки
---------------------------------
вода — 2-2,5 литра
---------------------------------
перец черный молотый — по вкусу.
---------------------------------

Приготовление:


Готовим наваристый бульон: для этого нужно мясо выбирать с тонкими прослойками жира.
Совет. Для супа с мясом по-турецки можно использовать любое мясо: говяжье, свиное или баранье. Закладываем хорошо промытое мясо в холодную воду. Доводим до кипения и уменьшаем огонь Шумовкой снимаем образовавшуюся пену. Варить бульон, нужно около часа — полтора: до полной готовности мяса.
Отваренное мясо вынимаем из жидкости и остужаем.
Отдельно в миску выкладываем йогурт, взбиваем с одним яйцом и добавляем муку. Перемешиваем до однородной консистенции без комков.
Когда бульон для турецкого супа немного остыл, вводим яично-йогуртовую смесь в бульон, перемешивая деревянной или пластмассовой ложкой (или венчиком).
Накрываем крышкой и доводим до кипения.
Чеснок очищаем от шелухи и натираем на мелкой терке, можно также выдавить через пресс.
Отваренное мясо нарезаем мелкими кусочками: примерно, по одному сантиметру. Мясо отправляем в суп, хорошо солим и приправляем черным молотым перцем.
Когда суп закипит, добавляем чеснок и три столовые ложки уксуса. Выключаем суп и даем настояться.
Отдельно можно сделать заправку из чеснока и уксуса, которая подается непосредственно при подаче на стол для тех, кто любит очень острое и кислое.
Подавать такой мясной суп нужно горячим, можно притрусить зеленью.





Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 31 раз(а)
Комментарии рецепта: "Идеальный мясной суп по-турецки (ВИДЕО)"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ