Томатно-чесночный соус к блюдам из рыбы

Ингредиенты:

помидоры 1 кг
---------------------------------
перец чили зеленый 1 шт.
---------------------------------
масло оливковое 1/3 стакана
---------------------------------
чеснок 10 зубчиков
---------------------------------
петрушка/кинза 1 пучок
---------------------------------

Приготовление:

Сделать в помидорах с помощью ножа надрезы у основания крест-накрест и несколько минут бланшировать. Дать остыть, очистить кожуру, порезать на крупные куски. Почистить чеснок и перец, измельчить.

Соединить в кастрюле помидоры, чеснок, оливковое масло, перец чили, измельченную петрушку. Поставить на плиту, после закипания посыпать солью, взбрызнуть соком лимона. Готовить томатно-чесночный соус к блюдам из рыбы минут двадцать, помешивая.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 667 раз(а)