Ленивчики (ВИДЕО)

Ингредиенты:

картофель — 400 гр.
-------------------------------
лук – 1 шт.
-------------------------------
соль — 1/3 ч. л.
-------------------------------
крахмал — 1 ст. л.
-------------------------------
яйцо — 2 шт.
-------------------------------
батон — 1 шт.
-------------------------------

Приготовление:

Картофель натереть на терке и отжать сок, насколько это возможно. Сок отставить в сторону, но не выливать. Должен отстояться крахмал.

В тертый картофель добавить два яйца.

Луковицу измельчить при помощи блендера и добавить к картофелю.

Слить жидкость с картофельного сока, а отстоявшийся крахмал добавить к смеси.

Посолить, перемешать.

Намазать картофельное тесто на кусочки батона (примерно по 1 ст.л. на кусочек)

На сковороду налить растительное масло и жарить ленивчики тестом вниз до золотистого цвета с одной стороны. По желанию, можно обжарить с двух сторон.

Такие гренки очень вкусные и в горячем, и в холодном виде.

В картофельное тесто можно добавить немного фарша, тертого сыра, зелени, морковки, натертой на терке.