Petits pots de creme - классический французский десерт

Молоко — 100 мл
---------------------------------
Яйцо — 1 шт.
---------------------------------
Желток яичный — 1 шт.
---------------------------------
Сахар — 40 г
---------------------------------
Ванилин — 1 пакет
---------------------------------
Фрукты (или ягоды - любые, у меня нектарин)
---------------------------------



Духовку нагреть до 150 градусов. Молоко налить в кастрюлю и довести до кипения.

Пока греется молоко, в отдельной посуде смешать сахар, яйцо, желток и ванилин. Взбить их венчиком до появления пены.

Горячее молоко снять с огня и тоненькой струйкой влить в яичную смесь, продолжая взбивать венчиком. Взбивать постоянно, чтобы яйца не свернулись.

Подготовить 2 стеклянные формочки (у меня остались от йогуртов). Залить смесь. В глубокий противень поставить формочки с кремом, залить на противень горячую воду до половины высоты формочек.

Поставить в нагретую духовку и готовить около 40 минут до застывания крема. Формочки вынуть из воды, охладить до комнатной температуры на столе, а затем поставить в холодильник до полного охлаждения.

По желанию - украсить фруктами и ягодами.


Приятного Вам аппетита!