Трёхслойный кекс "Три вкуса"

Тесто

Сахар — 300 г
---------------------------------
Яйцо куриное — 6 шт.
---------------------------------
Масло сливочное — 200 г
---------------------------------
Мука пшеничная — 2 стакана
---------------------------------
Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
---------------------------------
Соль — 1 щепотка
---------------------------------

Начинки

Мак — 75 г
---------------------------------
Какао-порошок — 2 ст. л.
---------------------------------
Стружка кокосовая — 50 г
---------------------------------
Куркума — 2 ч. л.
---------------------------------



Натереть масло на тёрку и растереть с сахаром (я перемолола его на сахарную пудру).

Отделить желтки от белков и вводим в смесь по одному желтку, постоянно перемешивая. Соединяем смесь с просеянной мукой и разрыхлителем, добавить щепотку соли.

Белки взбиваем в густую пену. Я взбиваю до устойчивых пиков. Начинаем вводить постепенно белки в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой-после введения белков тесто станет очень нежным.

Разделить тесто на три части и в каждую добавить наполнители: в одну часть - мак, в другую - какао, в третью - кокосовую стружку и куркуму (для цвета).

В силиконовую форму выкладываем слой теста с маком. Делаем в тесте углубление и выкладываем в углубление часть теста с какао, а потом выкладываем остальную часть теста и разравниваем слой.

Снова (уже в тесте с какао) делаем углубление и выкладываем в него тесто с куркумой и кокосовой стружкой.Оставшееся тесто выкладываем третьим слоем и разравниваем его.

Кекс готов к выпеканию. Выпекаем кекс в духовке при 180 градусов в течении 45-50 минут (готовность проверьте зубочисткой). Украшаем и начинаем вкуснейшее чаепитие!!



Приятного Вам аппетита!