Жареные пирожки с вишней на кефире

свежая или замороженная вишня без косточек 400 г
---------------------------------
дрожжи сухие быстродействующие 2 ч.л.
---------------------------------
сахар 7 ст.л.
---------------------------------
мука 500 г
---------------------------------
кефир 300 мл
---------------------------------
соль 0.5 ч.л.
---------------------------------
растительное масло 1.5 ст.л.
---------------------------------



1. Разморозить вишню и слить лишний сок.

2. В большую емкость налить теплый кефир, добавить сухие дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешать.

3. Влить подсолнечное масло и еще раз перемешать.

4. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Поставить его в тепло на 25-40 минут, накрыв полотенцем.

5. Когда тесто подойдет, его нужно будет еще раз немного обмять, смазав руки подсолнечным маслом.

6. Разделить тесто на шарики весом по 50-60 г. Каждый кусок теста раскатать в лепешку, присыпать 0,5 ч. л. сахара и выложить по 3-4 вишенки.

7. Пирожок с вишней сложить полумесяцем и залепить края.

8. На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выложить пирожки швом вниз.

9. Жарить пирожки на медленном огне, по 3-5 минут с каждой стороны.

10. Переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир. Подавать пирожки с вишней теплыми.



Приятного Вам аппетита!