Пасхальный кулич с вишней

вишня 100 г
----------------------------------------------------
коньяк 2 ст.л.
----------------------------------------------------
мука 325 г
----------------------------------------------------
свежие дрожжи 25 г
----------------------------------------------------
подогретое молоко 50 мл
----------------------------------------------------
сахар 150 г
----------------------------------------------------
творог 250 г
----------------------------------------------------
яйца 2 шт.
----------------------------------------------------
растопленное масло 50 г
----------------------------------------------------
ванилин на кончике ножа
----------------------------------------------------
соль щепотка
----------------------------------------------------



1. Сушеную вишню помыть и замочить в алкоголе.

2. Добавить раскрошенные дрожжи в теплое молоко, перемешать вместе с 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. муки.

3. Накрыть и поставить в теплое место на полчаса.

4. Сложить в миску творог, добавить опару, яйца, масло, сахар, ванилин и соль. Хорошо перемешать.

5. Добавить вишню и просеянную муку, замесить густое липкое тесто.

6. Накрыть и поставить подходить в тепло на 1.5 часа.

7. Обмять и выложить тесто в формы, наполняя их примерно на треть. Оставить еще на 45 минут.

8. Разогреть духовку до 180 С, выпекать куличи примерно 40 минут.

9. Готовые куличи по желанию украсить глазурью и посыпкой.


Приятного Вам аппетита!