Яблочное печенье с корицей

сахар 1 стакан
---------------------------------
сливочное масло или маргарин 1/2 стакана
---------------------------------
ванильный экстракт 1/2 ч.л.
---------------------------------
большое яблоко, очищенное и натертое 1 шт.
---------------------------------
мука 2 стакана
---------------------------------
соль 1 ч.л.
---------------------------------
сода 1 ч.л.
---------------------------------
разрыхлитель 1 ч.л.
---------------------------------

Для посыпки:

мелкий сахар 2 ст.л.
---------------------------------
молотый мускатный орех 1/2 ч.л.
---------------------------------
корица 1/4 ч.л.
---------------------------------



1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Взбить мягкое масло вместе с сахаром и ванилью.

3. Добавить тертое яблоко и просеянные сухие ингредиенты. Замесить тесто. Если оно кажется суховатым, подожди несколько минут, чтобы яблоки пустили сок.

4. Сформировать шарики размером с грецкий орех, обвалять их в смеси из 2 ст. л. сахара, 1/2 чайной ложки мускатного ореха и 1/4 чайной ложки корицы.

5. Выпекать печенье в течение 8-10 минут на застеленном пергаментной бумагой противне, пока печенье не станет золотисто-коричневого цвета и на его поверхности не появятся трещинки.

6. Дать печенью остыть на противне 4-5 минут, затем переложить его на решетку и полностью остудить перед подачей.



Приятного Вам аппетита!