Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Баурсак

Баурсак


Баурсак – это традиционное блюдо казахов, название которого произошло от следующих слов: «баурмасу, баурласуга, баур», что переводится, как «стремление к объединению, родству, брат». Это мучное изделие, которое похоже на пончики и доведено до готовности в большом количестве жира в казане.

Ингредиенты:


Мука 4 стакана
---------------------------------
1,5 стакана - Молоко
---------------------------------
2 ст. ложки - Сахар
---------------------------------
50 мл - Масло растительное
---------------------------------
2 ч. ложки - Дрожжи
---------------------------------
1 ч. ложка - Соль
---------------------------------
0,5-0,7 л - Масло растительное для фритюра
---------------------------------

Приготовление:


В глубокой миске смешайте стакан муки, сахар и дрожжи, влейте молоко. Оставьте на 12-20 минут в теплом месте.

В поднявшуюся опару добавьте три стакана муки, соль и 50 мл растительного масло, оставьте еще на час в теплом месте. Тесто должно увеличиться в несколько раз.

Замесите тесто еще раз и снова уберите в теплое место на полчаса.

Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см. Вырежьте из теста кружки, накройте их полотенцем и оставьте минут на 20.

В глубокую кастрюле налейте растительное масло, раскалите его. Затем аккуратно опускайте в горячее масло кружки теста, равномерно обжарьте их с двух сторон.

Выложите готовые баурсаки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Посыпьте сахарной пудрой при подаче.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 38 раз(а)
Комментарии рецепта: "Баурсак"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ