Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Перловка с соусом песто

Перловка с соусом песто


Ингредиенты:


4 стакана припущенной перловой крупы
---------------------------------
половина средней луковицы
---------------------------------
сок и цедра 1 лимона
---------------------------------
оливковое масло «экстра вирджин» - 1 ст. л.
---------------------------------
свежемолотый черный перец
---------------------------------
стружка пармезана для подачи
---------------------------------

Для соуса:

1/3 стакана оливкового масла «экстра вирджин»
---------------------------------
1/3 стакана тертого пармезана средний пучок петрушки
---------------------------------
3 зубчика чеснока
---------------------------------
1 ст. л. каперсов
---------------------------------
1 ч. л. горчицы
---------------------------------
соль
---------------------------------

Приготовление:


Для приготовления соуса сложите все ингредиенты в чашу блендера и измельчите в режиме «пульс».

Очистите и мелко порежьте лук. На слабом огне разогрейте в большой сковороде оливковое масло и обжарьте лук до мягкости, 5-10 мин.

Разомните перловую крупу вилкой, чтобы не было комков, и добавьте ее на сковороду к луку. Прогрейте 5 мин.

Добавьте соус, цедру лимона и лимонный сок, поперчите. Все перемешайте хорошенько, добавьте при необходимости 2 ст. л. кипящей воды для получения нужной консистенции.

Разложите перловку в подогретые тарелки, украсив сверху стружкой пармезана.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 364 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ