Жареный рис с курицей

длиннозернистый рис 1 стакан
---------------------------------
куриное филе 2 шт.
---------------------------------
яйца 2 шт.
---------------------------------
стебли зеленого лука 2 шт.
---------------------------------
тертый корень имбиря 1 ч.л.
---------------------------------
соевый соус 2 ст.л.
---------------------------------
соль, перец по вкусу
---------------------------------



1. Отварить рис до готовности.

2. Куриное филе помыть и нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета на сильном огне со всех сторон. Переложить жареную курицу в миску.

3. Уменьшить огонь до среднего. Взбить венчиком яйца в пышную пену. Влить яичную смесь. Когда яйца начнут схватываться, начать помешивать их с интервалом в несколько секунд, чтобы образовались небольшие комочки.

4. Добавить имбирь и нарезанный наискосок зеленый лук. Затем всыпать рис и жарить, помешивая, 3 минуты. Влить соевый соус, добавить курицу, перемешать и готовить еще 2-3 минуты. Жареный рис с курицей готов!



Приятного Вам аппетита!