Торт «Роскошный сметанник» с фундуком

Ингредиенты:

для коржей:

сметана 400 г
---------------------------------
сахар 350 г
---------------------------------
мука 350 г
---------------------------------
чернослив 50 г
---------------------------------
фундук 50 г
---------------------------------
разрыхлитель 12 г
---------------------------------
яйца 4 шт.
---------------------------------
мак 2,5 ст.л.
---------------------------------
какао-порошок 2 ст.л.
---------------------------------

для сметанного крема:

сметана 250 г
---------------------------------
пудра сахарная 130 г
---------------------------------

для масляно-кофейного крема:

масло сливочное 300 г
---------------------------------
пудра сахарная 200 г
---------------------------------
ликер бейлис 40 мл
---------------------------------
кофе растворимый 15 г
---------------------------------
яйца 2 шт.
---------------------------------

для пропитки и украшения:

шоколад молочный 100 г
---------------------------------
ликер бейлис 80 мл
---------------------------------
сливки 10 мл
---------------------------------
какао-порошок 3 ч.л.
---------------------------------

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для коржа, испечь четыре штуки, добавить в один фундук, во второй – мак, в третий – чуть распаренный чернослив, в четвертый – какао. Для прослаивания приготовить два крема один масляно-кофейный, а для другого взбить сметану хорошего качества с сахарной пудрой.

Осталось только собрать торт «Роскошный сметанник» с фундуком, для этого облить пропиткой коржи и собрать все в стопку, чередуя разный крем. Верх оформить кусочками шоколада и орехами, или по своему вкусу. Десерт получится более нежным и вкусным, если постоит несколько часов, а на следующий день, если хватит выдержки, будет просто превосходным.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 894 раз(а)