Свиные ребра на гриле в томатном маринаде

Ингредиенты:

1 кг свиных ребрышек
---------------------------------
5 ст. л. томатной пасты
---------------------------------
2 ст. л. соуса терияки
---------------------------------
2 ст. л. соевого соуса
---------------------------------
3 ст. л. жидкого меда
---------------------------------
4 ст. л. кунжутного масла
---------------------------------
0,5 ч. л. острого красного перца
---------------------------------
соль и черный перец (по вкусу)
---------------------------------

Существует множество различных маринадов для свиных ребер, но мы считаем, что сладко-острый томатный маринад – это идеальное решение для приготовления этого блюда. Причем мы рекомендуем использовать именно томатную пасту, а не кетчуп, так как кетчуп может придать ребрам излишнюю кислинку.

Приготовление:

Приготовь маринад: смешай в пиале томатную пасту, соевый соус и терияки, мед, кунжутное масло, красный перец, черный перец и соль по вкусу.

Ребрышки вымой и просуши, после разрежь по мякоти, если нужно удали лишний жир, сложи в подходящую емкость и залей маринадом. Хорошо перемешай и поставь в холодильник на 4 - 6 часов, желательно иногда перемешивать.

Установи решетку на гриль, уложи ребрышки и запекай до готовности (20-25 минут), периодически переворачивая.

Обрати внимание, свиные ребра в процессе готовки выделяют много жира, поэтому следи, чтобы угли не воспламенялись и при необходимости туши пламя водой.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1398 раз(а)