Праздничная запеканка с томатами, говядиной и сыром

Ингредиенты:

мясо (свинина, говядина) 200 г
---------------------------------
масло сливочное 70 гр
---------------------------------
лук 1/2 шт.
---------------------------------
чеснок 1 зубчик
---------------------------------
помидор 1 шт.
---------------------------------
томатная паста 1 ст. л.
---------------------------------
тимьян сухой и черный перец по щепотке
---------------------------------
картофель 150 г
---------------------------------
сыр тёртый 70 г
---------------------------------
соль по вкусу
---------------------------------

Приготовление:

Из мяса приготовить фарш с помощью мясорубки.

Лук и чеснок мелко нарезать, добавить тимьян, пассеровать с маслом.

Добавить томатную пасту и порезанный небольшими кусочками помидор, прогреть 2 мин.

Добавить фарш и готовить, разбивая комочки 5-6 мин., посолить, поперчить.

Картофель очистить, нарезать кружками и положить в кастрюлю с подсоленной холодной водой. Довести до кипения и варить 5 минут. Слить.

Огнеупорную форму смазать маслом, выложить картофель и сверху выложить весь фарш, закрыть фольгой и запекать при 200 градусах 20-30 мин.

Достать из духовки, открыть фольгу и посыпать тертым сыром, запечь еще 2-3 мин.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 602 раз(а)