Блинный торт в виде роз

Приготовить белый бисквит

Смешать 15 мл молока и 15 мл растительного масла.

Добавить 10 г сухого обезжиренного молока и 20 г просеянной муки. Перемешать.

Взбить 2 яичных белка (69 г) в пену.

Добавить 20 г сахара и взбить до крепких пиков. В три приема добавить к мучной смеси.

Застелить пергаментной бумагой форму 18х18 см и добавить тесто.

Разровнять. Выпекать в духовке, разогретой до 170 градусов, в течение 12 минут.

Сделать блинчики

Перемешать 3 яйца, 500 мл молока и 200 г смеси для блинов.

Добавить 40 г растопленного сливочного масла и перемешать.

Пожарить блинчики, добавляя пищевой краситель.

Готовые блины остудить и сделать из них розы.

Вырезать из бисквита корж желаемой формы, намазать кремом из 100 г взбитых сливок, 15 г сахара и 10 г сгущенного молока. Украсить торт розами из блинов.


Приятного Вам аппетита!