Вкусные сырники с курагой и черносливом

• Творог – 550 г
---------------------------------
• Яйца – 1 шт.
---------------------------------
• Курага и чернослив по – горсточке
---------------------------------
• Сахар – 6,5 ст. л.
---------------------------------
• Соль – на кончике ножа
---------------------------------
• Ванилин – 0,2 ч. л.
---------------------------------
• Мука - немного
---------------------------------



Возьмите объемную миску, где будете готовить сырники. Высыпьте в нее творог, хорошо разомните его вилкой, у вас не должно остаться ни одного комочка. Затем добавьте сахар, и все еще раз перетрите вилкой, чтобы у вас образовалась однородная масса.

Подготовьте сухофрукты, их нужно хорошо промыть и нарезать. С этой целью положите их в тарелку, залейте горячей водой на несколько минут. За это время они хорошо разбухнут, и вы сможете лучше их вымыть от пыли. Перелейте их в дуршлаг и хорошенько промойте, затем обсушите полотенцем, так как лишняя влага совсем не нужна.

Сухофрукты нужно измельчить, можно мелкими квадратиками, можно тонкими брусочками, на ваше усмотрение. Добавьте их к творожной массе и вбейте яйцо, добавьте чуток соли и ваниль для аромата.


После этого начинайте постепенно всыпать просеянную муку небольшими порциями, и одновременно замешивайте тесто, чтобы оно не липло к рукам. Как только вы замесите творожное тесто, можно будет приступать к обжарке сырников.

Разогрейте хорошо сковороду с толстым дном, влейте масло и как только оно забурлит, можете формировать сырники и выкладывать их обжариваться на сковороде. Готовьте их на умеренном огне, чтобы они у вас не подгорели, как только обжарите с двух сторон, выложите на широкую тарелку.

Теперь их можно разложить по отдельным тарелкам, заправьте небольшим количеством сметаны или любого варенья, и можете пробовать. Вкуснятина получается необыкновенная, устоять перед которой просто невыносимо.


Приятного Вам аппетита!