Легкий салат из пекинской капусты с курицей и яблоком

1 средний кочан пекинской капусты
---------------------------------
300 г куриного филе
---------------------------------
2 зеленых яблока
---------------------------------
1 большой огурец
---------------------------------
50 г чищенных грецких орехов
---------------------------------
оливковое масло
---------------------------------
соль
---------------------------------
перец
---------------------------------



Куриное филе отвари, охлади и порежь на небольшие кусочки.

Крупно нашинкуй зеленую часть пекинской капусты, яблоки почисть от семечек и порежь небольшими дольками. Огурец порежь кубиками.

Смешай в салатнике все ингредиенты, добавь измельченные грецкие орехи, посоли, поперчи и заправь оливковым маслом.

Несколько вариантов для заправки

Соус с горчицей. Добавь к оливковому маслу столовую ложку горчицы (американской или баварской) и чайную ложку кунжутного масла и заправь салат получившимся соусом.

Соус из йогурта. Возьми 125 мл натурального йогурта (очень вкусно получится с греческим), добавь в него сок половины лимона и хорошо перемешай.


Приятного Вам аппетита!